Farinha de castanha

O Sequeiro da Portela produzimos farinha unicamente das nossas castanhas. Apanhamos, secamos, escolhemos e moemos castanhas do courel num moinho eléctrico produzindo uma farinha de grande qualidade, de cor amarela, aroma afumado e sabor doce.

A farinha possui um grande valor culinário e pode ser utilizada para confecionar receitas doces ou salgadas (consultar receitas com farinha de castanha).

A característica cor amarela é garantia de utilizarmos castanhas da melhor qualidade, procedente dos soutos que nós trabalhamos em Castro Portela, Froxám e Vilar.

A farinha de castanha carece totalmente de glúten, pelo que é indicada para celíacos ou pessoas com intolerância ao glúten.