Os castanheiros de Courel são em muitos dos casos exemplares centenários e todos os que nos trabalhamos conservam as variedades tradicionais das que podemos citar as seguintes: Parede, vila-chã, branca, vermelha, verdeal, amarelal e negreinha. A branca, a nossa castanha principal é a que marca a diferença dos soutos de Froxam, Castro Portela e Vilar em que nós andamos.
O Castanheiro da o fruto, mas requer os seus cuidados
O castanheiro cultivado para além da monda do chão (roçar fentos, silvas, uzes,...) precisa de ser podado e demoucado periodicamente (poda de vigas e cabeças), para obter uma quantidade ajeitada de fruto e para extender o tempo de vida da árvore. Um excesso de madeira velha impede a renovação dos castanheiros, debilita-os e favorece que acabem por cair ou quebrar ao meio.
1 Exemplo de queda de castanheiro por não podá-lo
2 Em muitos dos casos arrastam ao cairem outro castanheiro com eles num efeito dominó.A poda ou demouca dos castanheiros pode-se classificar em três tipos de corte:
-limpar a "maleza", os pequenos ramos mortos, tortos ou em excesso que incomodam o desenvolvimento da árvore e do fruto quer desde o chão ou desde a cabeça da árvore.
-cortar o excesso de galhos mais gordos ou vigas tortas que nascem da cabeça e também limpar ou podar as vigas que ficarão para medrar e dar fruto e madeira
-demoucar as cabeças ou braços que irão quebrar proximamente danificando a árvore ou criando situações de perigo.
Exemplo de limpar a maleza que está de mais.
Exemplo de poda de vigas tortas ou limpeza em altura de uma viga
Exemplo de demouca de braços que acabarão por deitar o castanheiro no chão.
