Sopa de castanhas

Para seis pessoas.
Um esqueleto de galinha ou de frango.
Um pedaço de presunto ou pernil .
Uma perna de frango (opcional)
Uma presada de castanhas secas que bastem.
Uma presa de massa fina para sopa.

Preparação:
Deixar cozer os ossos e a carne tempo bastante ( uma hora +/-) ate termos um caldo branco saboroso. Retirar-lhe tudo e coar o caldo.
Deitar nesse caldo as castanhas. Deixar cozer entre 10 e 15 min. Deitar logo a massa . Ferver uns poucos minutos. Provar e salgar a gosto.